Soběstačnost
Ben Falk: Rodinné hospodaření v měnícím se světě
Exkluzivně na BioBooks.czZnámý permakulturní designér a učitel Ben Falk hospodaří na čtyřhektarovém pozemku v chladném americkém Vermontu. Používá při tom permakulturní design s důrazem na regeneraci, produktivitu a odolnost nejen krajiny, ale i samotného hospodáře. Konečným stadiem ekosystému má být lesní zahrada, která se kromě sklizně výživné úrody udržuje sama. Takové prostředí pak může podporovat vitální život svých obyvatel i následujících generací v kontextu globálních změn.
Ve Vermontu je podobné podnebí jako v České republice, a tak se můžete inspirovat nesčetnými radami, jak vytvořit odolné, nízkoúdržbové a na pohled krásné hospodářství ve spolupráci s živly, rostlinami a zvířaty. Najdete zde podrobnosti o zadržování a využívání vody, tvorbě úrodné půdy, výsadbách dřevin s integrovaným chovem zvířat, lidském zdraví, pohodě a výživě, zajišťování vlastních zdrojů energie, a například i pěstování rýže. Jedná se tak o inspirativní čtení pro vlastníky zahrádek stejně jako usedlostí o mnoha hektarech.
Každou kapitolu svými komentáři opatřila Alena Gajdušková, permakulturní designérka, autorka kuchařek a knih o udržitelném životě a pravidelná hostka pořadu České televize "Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli".
Odborný edit zajistila permakulturní guru Eva Hauserová, která pojem permakultura s neutuchajícím elánem dlouhodobě popularizuje.
Překlad: Marie Venerová
Počet stran: 376
Cena: 450 Kč
Vyšlo: 12. srpna 2021
ISBN: 978-80-908015-1-6
Výrobce: Walden Press Kód produktu: P00002
Magdalena Vožická: Jak přežít konec civilizace aneb Cesta k soběstačnosti
Bestseller Exkluzivně na BioBooks.cz + DárekKnížka Magdaleny Vožické přináší sumář praktických rad a odzkoušených doporučení, na co bychom na cestě k soběstačnosti neměli zapomenout. Rázně, ale s nadsázkou. Recepty na konzervaci potravin, a schopnost jejich vypěstování, domácí apatyku nebo výrobu základních předmětů zvyšujících pravděpodobnost přežití proložila autorka příběhovou vrstvou. Fiktivní, a přitom tak reálnou. Ze života.
Nečekejte dystopický text ždímající téma apokalypsy. Jak přežít konec civilizace chytlavě předkládá zkušenosti předchozích generací v situacích, které jsme si ještě nedávno nechtěli nebo neuměli představit. I kdyby nenastaly, získáte s knihou cenná a ozkoušená doporučení, jak se stát na vratké a stále méně vyzpytatelné společnosti nezávislejší, soběstačnější, odolnější a také veselejší.
První vydání knížky bylo vyprodáno velmi rychle. Magdalena Vožická využila odstup 8 let a text aktualizovala, doplnila a rozšířila. Pro některé čtenáře to bude první, pro jiné ten poslední a rozhodující krok k menší závislosti na systému a ryze konzumně nastavené společnosti. Doporučené čtivo pro zodpovědné rodiče i prarodiče, majitele zahrádek, preppery a jistě i ty, které odůvodněně sužuje eko-žal.
Počet stran: 261
Cena: 300 Kč
Ilustrace: Magdalena Vožická
Fotografie: Karel Cudlín
Vyšlo: 2. 12. 2020
ISBN: 978-80-908015-0-9
Výrobce: Walden Press Kód produktu: P00001
Eva Hauserová (ed.): Encyklopedie soběstačnosti 1
Rodinná soběstačnost od A do Z. Encyklopedie soběstačnosti je doporučenou literaturou pro všechny, kteří se chtějí samozásobit z vlastní zahrádky, uvést v praxi permakulturními postupy, hospodařit udržitelně, ekologicky a v bio režimu.
Po přečtení Encyklopedie soběstačnosti si zvládnete navrhnout zahrádku tak, aby profitovala z uzavřeného koloběhu zdrojů i odpadů. Naučíte se hospodařit s vodou, poznat vlastnosti půdy a pečovat o ni. Samostatné kapitoly se věnují také pěstovaní vhodných rostlin, chovu drůbeže i divokým obyvatelům zahrady od savců přes ptáky až po hmyz.
Na vzniku knihy se podílelo několik permakulturních odbornic a odborníků v čele s Evou Hauserovou, která pojem permakultura s neutuchajícím elánem dlouhodobě popularizuje.
Encyklopedie soběstačnosti se dočkala pokračování. Druhý díl věnující se soběstačnosti farem a usedlostí také najdete v našem e-knihkupectví.
Autorky a autoři: Eva Hauserová, Ing. Petr Dostálek, Ing. Alena Gajdušková, Kateřina Horáčková, Ing. Dana Kellnerová, Ing. Ivana Kotoučková, Jaroslav Svoboda, RNDr. Mojmír Vlašín, Ing. Helena Vlašínová, Ph.D.
Počet stran: 337
Cena: 299 Kč
Vydala: Triton
Vyšlo: 2016
ISBN: 978-80-7553-032-5
Výrobce: Triton Kód produktu: P00028
Eva Hauserová (ed.): Encyklopedie soběstačnosti 2
Permakulturní zahradu už máte a troufáte si na něco většího? Chcete své hospodářství nebo usedlost vést v ekologickém a udržitelném režimu? Právě pro vás je určen druhý díl Encyklopedie soběstačnosti, který navazuje na úspěšný první díl s podtitulem Rodinná zahrada.
Kniha vás seznámí s permakulturními principy na pozemcích větších než jeden hektar. Dozvíte se, jaké plodiny jsou pro takovou plochu vhodné, jaká zvířata chovat, čím hnojit, jak zacházet s vodou a půdou nebo jaké plané rostliny sbírat. Jedna z kapitol se také věnuje fungujícím příkladům na statcích, hospodářstvích nebo v zahradnictvích po ČR.
Na vzniku knihy se podílelo několik permakulturních odbornic a odborníků v čele s Evou Hauserovou, která pojem permakultura s neutuchajícím elánem dlouhodobě popularizuje.
První díl věnující se rodinné soběstačnosti také najdete v našem e-knihkupectví.
Autorky a autoři: Eva Hauserová, Ing. Alena Gajdušková, Kateřina Horáčková, Ing. Dana Kellnerová, Jaroslav Svoboda, Denisa Tomášková
Počet stran: 376
Cena: 299 Kč
Vydala: Triton
Vyšlo: 2018
ISBN: 978-80-7553-582-5
Výrobce: Triton Kód produktu: P00029
Gisula Tscharner: Les a louka na talíři
Pampeliškový med, nádivku z kopřiv nebo pesto z medvědího česneku patrně znáte. Ale jak zužitkovat například sedmikrásky, bršlici kozí nohu, jeřabiny, kerblík lesní, dřišťál, jalovec... a pochutnat si?
Přes 150 receptů doslova láka vyrazit na procházku pro suroviny - do lesa, na louku nebo na vlastní zahradu. Netradiční kuchařka Les a louka na talíři nahlíží květiny a byliny z nové perspektivy - ne jako plevel nebo nedílnou součást luhů a hájů, ale jako zdroj chutných, levných a blahodárných pokrmů.
Počet stran: 160
Cena: 299 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2020
ISBN: 978-80-271-2875-4
Výrobce: Grada Kód produktu: P00050
Foster Huntington: Off Grid Life - Život bez sítí
Jak by vypadl dům lesního elfa, kdyby na stromě bydlel sám? Kde to vysloužilému nákladnímu kontejneru sluší nejvíce? Jak se žije v jurtě a co (ne)potřebujete v tzv. tiny homes? Vydejte se s výpravnou knihou Off Grid Life (Život bez sítí) po křivolakých cestičkách, do neprostupných lesů, na břehy křišťálových jezer a na žírné louky na exkurzi do netradičních lidských obydlí prostřednictvím stovky fotografií.
Zavítáte do chat, chatek, stanů, karavanů, boudiček i lodí a poznáte jejich svérázné obyvatele i jejich soběstačný život. A také svobodnější. Bez zbytečností. Bez sítí.
Počet stran: 240
Cena: 499 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2021
ISBN: 978-80-271-1233-3
Výrobce: Grada Kód produktu: P00037
Hana Synková: Všechno je dobré
Všechno je dobré?! Ano, všechno je dobré! Ovoce, zelenina, oříšky, koření, bylinky i plevely nám mohou posloužit a mít blahodárný vliv na naše zdraví, když víme, jak s nimi zacházet.
Hanka Synková vybrala bezmála 200 známých i méně známých potravin a surovin, které nám prospívají. Začtěte se v knize Všechno je dobré do pozoruhodných informacích o shiitake, mrkvi, chia semíncích, fenyklu, vanilce, angreštu, máku a spoustě dalších dobrot.
Počet stran: 392
Cena: 299 Kč
Vydala: Triton
Vyšlo: 2013
ISBN: 978-80-7387-644-9
Výrobce: Triton Kód produktu: P00031
Pavel Pavloušek a kol.: Biodynamické vinohradnictví a vinařství
O spojeních přírodní, autentická, naturální či biodynamická vína je v posledních pár letech slyšet stále častěji. A to nejen mezi odborníky a odbornicemi. Trend návratu k přírodě a udržitelnost se propisuje také do vinohradnictví a vinařství. Šetrný přístup k pěstování, tradiční postup při výrobě a dlouhodobá péče o půdu, krajinu, zvířata a v neposlední řadě i lidi má pozitivní vliv na výsledek. Na víno a zážitek z něj.
Publikace Biodynamické vinohradnictví a vinařství je odborněji laděný text popisující procesy i výstupy fungování biodynamického zemědělství, respektive vinohradnictví a vinařství. Nadchne však nejen enology, zemědělce, vinaře, ale také ty, kteří či které se chtějí dostat vínu pod slupku.
Autoři: Pavel Pavloušek, František Muška, Lukáš Rudolfský, Radomil Hradil
Počet stran: 144
Cena: 199 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2018
ISBN: 978-80-271-0418-5
Výrobce: Grada Kód produktu: P00046
Sandor Ellix Katz: Síla přírodní fermentace
Víte, kdo je fermentační fetišista? Autor knihy Síla přírodní fermentace tak označuje sám sebe. A provede vás taji a výhodami fermentace neboli kvašení.
Nakládat a nechat kvasit lze totiž kde co. Jakmile jednou začnete, hrozí, že jen tak nepřestanete. Fermentační cestu započnete kysaným zelím nebo kimči, pokračovat budete domácími jogurty a kváskovým chlebem a pouť završíte vlastními octy či pivem.
Kniha není kuchařkou v pravém slova smyslu, přestože v ní najdete přes 100 receptů. Je prošpikovaná úvahami a zážitky autora, historickým kontextem a původem daného pokrmu. Tak fermentaci zdar!
Počet stran: 256
Cena: 399 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2020
ISBN: 978-80-271-3029-0
Výrobce: Alferia / Grada Kód produktu: P00055
Mark Griffiths: Práce se dřevem
Stoličky, psí bouda, jídelní stůl, včelí úl nebo úložná truhla. Příklady z celkem 20 projektů, které kniha Práce se dřevem obsáhla a které zvládnete i vy. Bonusem je, že nebudete muset nakupovat materiál na výrobu, jelikož návody pracují se zbytkovým, odpadovým a použitým dřevem nebo větvemi po prořezu. Výsledkem pak bude jedinečný nábytek, doplňky nebo praktické výtvory, jaké v obchodě rozhodně nenajdete.
Kniha je velkoryse doplněná nákresy postupu a fotkami výsledků. Tedy si užijte krásnou tvůrčí práci a vůni dřeva. A pak už stačí jen připevnit cedulku "vyrobenou mnou"!
Počet stran: 192
Cena: 499 Kč
Vydala: Grada Publishing / Metafora
Vyšlo: 2017
ISBN: 978-80-7359-512-8
Výrobce: Grada Kód produktu: P00052
Richard Irvine: Vyřezávání dřeva s dětmi v přírodě
Dřevo jako prostředek pro poznávání, získávání zručnosti a trpělivosti, meditaci i zábavu. Kniha Vyřezávání ze dřeva s dětmi v přírodě překypuje kreativními nápady pro práci se dřevem. Seznámíte se s jeho vlastnostmi, potřebnými nástroji a při projektech se zabaví malí i velcí.
Naučíte se vyrobit mnohé od hudebních a rytmických nástrojů přes dekorace a hračky až po praktické výrobky. Jednotlivé projekty jsou opatřené slovním i foto návodem, které popsal Richard Irvine - učitel, lektor a propagátor lesních škol a venkovní výuky.
Přejeme zábavné tvoření!
Počet stran: 152
Cena: 299 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2020
ISBN: 978-80-271-2918-8
Výrobce: Grada Kód produktu: P00053
Nová Valeriána 2
Druhé číslo obnoveného magazínu ekologického a biodynamického zemědělství Nová Valeriána. Tentokrát je ústředním tématem čísla zemědělství a jeho vliv na klimatickou změnu. Jelikož je v současné době zemědělství třetím největším emitentem skleníkových plynů, shrnuje magazín důvody, dopady, ale nabízí také možná východiska. Jednoznačné přínosy vidí v podobě ekologického či biodynamického formátu zemědělství.
Zajímá vás původ potravin na vašem stole? Aktuální trendy na poli a na poli udržitelného zemědělství? Jak se šetrně hospodaří u nás i našich sousedů? Právě pro vás (a nejen pro vás) je magazín Nová Valeriána určený.
První číslo je věnované biodiverzitě v krajině, na louce nebo ve vinohradu.
Počet stran: 54
Cena: 145 Kč
Druhé číslo vyšlo: 6/2021
ISSN: 2695-0839
Výrobce: Demeter CS Kód produktu: P00062
Masanobu Fukuoka: Revoluce jednoho stébla slámy
Pokud se zajímáte o ekologii, biozemědělství, tématiku pomalého jídla (slow food) nebo obecně šetrný přístup k přírodě, možná jste na jméno japonského farmáře a spisovatele již narazili. Masanobu Fukuoka byl totiž až do svých devadesáti pěti let aktivním propagátorem udržitelné formy zemědělství a osvětu šířil daleko za hranicemi rodného Japonska.
Revoluce jednoho stébla slámy není obyčejnou příručkou pro zemědělství. Stala se manifestem nebojování proti přírodě. Kánonem přírodního hospodaření. Pokud vás zajímá metoda pěstování plodin, kterou autor nazval nicnedělání, a návrat ke kořenům, připojte se k revoluci.
Počet stran: 224
Cena: 249 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2020
ISBN: 978-80-247-2513-0
Výrobce: Alferia / Grada Kód produktu: P00056
Kateřina Rodinová: Předení vlny na kolovrátku a na vřetánku
Na začátku byla ovečka. Načechraná s měkoučkou vlnou. A co dál? Celý řemeslný postup od stříhání přes praní a česání až po předení vám odhalí kniha Předení vlny na kolovrátku a vřetánku. Tedy tradičním způsobem, jehož výsledkem je klubko příze.
Kniha je plná návodných fotografií, které vás provedou správným postupem k výsledku. A co kolovrátek? I s jeho výběrem vám autorka Kateřina Rodinová poradí.
Počet stran: 64
Cena: 199 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2019
ISBN: 978-80-247-3323-4
Výrobce: Alferia / Grada Kód produktu: P00051
David Gerstmeier, Tobias Miltenberger: Ekologické včelaření
Kde bychom jako lidstvo byli bez včel?!? Z podtitulu knihy Ekologické včelaření, který zní Včely na prvním místě, to lze odtušit. Proto bychom o ně měli pečovat a vytvářet jim přirozené a bezpečné prostředí.
S chemikáliemi v zemědělství, nedostatkem potravy nebo proměnami krajiny jsou včelstva v ohrožení. Dva profesionální včelaři David Gerstmeier a Tobias Miltenberger se rozhodli k návratu k tradičnímu včelaření, přirozenějšímu a šetrnějšímu k samotným včelám i ekosystému. Poznáte struktury včelstva, mechanismy uvnitř společenství, úlohu každého jedince a na konci knihy patrně zatoužíte po vlastním včelstvu, o které budete s láskou a respektem pečovat.
Počet stran: 176
Cena: 389 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2020
ISBN: 978-80-271-2015-4
Výrobce: Grada Kód produktu: P00049
Pavel Pavloušek: Bio odrůdy vinné révy
Víte, co je PIWI? Zkratka znamená "pilzwiderstandsfähige Rebsorten“ a to jsou odrůdy révy vinné, které přirozeně odolávají houbovým patogenům. Skvěle se tak hodí pro pěstování a následnou výrobu bio vín.
Obsáhlá publikace Bio odrůdy révy vinné vás provede způsoby hospodaření ve vinohradnictví a pěstováním v podmínkách ekologického vinohradnictví. Seznámí vás s možnými škůdci či vlastnostmi moštových či stolních odrůd.
Pavel Pavloušek, autor knihy, je zemědělský inženýr, profesor na Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity a znalec vinohradnictví a vinařství. Pokud chcete vědět o révě vinné víc, nemohli jste si najít lepšího průvodce!
Počet stran: 320
Cena: 99 Kč
Vydala: Grada Publishing
Vyšlo: 2016
ISBN: 978-80-247-4330-1
Výrobce: Grada Kód produktu: P00047
Nová Valeriána
První číslo obnoveného magazínu ekologického a biodynamického zemědělství. Zajímá vás původ potravin na vašem stole? Aktuální trendy na poli a na poli udržitelného zemědělství? Co stojí za certifikacemi bio či demeter? Nebo chcete poznat farmáře a pěstitele s šetrným přístupem ke krajině a půdě? Právě pro vás (a nejen pro vás) je magazín Nová Valeriána určený.
První číslo je věnované biodiverzitě v krajině, na louce nebo ve vinohradu.
Druhé číslo se zaobírá ochranou klimatu prostřednictvím ekologického a biodynamického formátu zemědělství.
Počet stran: 80
Cena: 145 Kč
První číslo vyšlo: 12/2020
ISBN: 2695-0839
Výrobce: Demeter CS Kód produktu: P00007
Jan Márton a kol.: Stavby ze slaměných balíků
Akce -15% SlevaEncyklopedie pro ty, kdo chtějí stavět s respektem k přírodě. Ústřední roli hraje sláma jako stavební materiál na cestě k udržitelnému i nízkoenergetickému bydlení. Kniha je doplněná bohatým obrazovým materiálem, který vás provede přípravami, průběhem i úspěšnou dostavbou vašeho nového domova.
Počet stran: 232
Cena po slevě: 580 Kč
Vyšlo: 2014
ISBN: 978-80-260-5713-0
Výrobce: Jan Márton Kód produktu: P00006
David Winston, Steven Maimes: Adaptogeny
Kdo by nechtěl pomoci vlastnímu organizmu obnovit tělesnou rovnováhu, zvýšit odolnost vůči stresujícím vlivům a podpořit tělesné funkce. Dvojice autorů, David Winston a Steven Maimes, vytvořila souborné dílo zabývající se adaptogeny, též známými jako omlazující byliny nebo rostliny nesmrtelnosti.
Celkem osmnáct bylin, dvě houby a jedna minerální surovina se objevují na stránkách knihy Adaptogeny – byliny poskytující odolnost, vytrvalost a úlevu od stresu. Mnohé z nich jsou například v ajurvédě či tradiční čínské medicíně již dávno známé. Seznamte se s historií fytoterapie, odhalte specifika jednotlivých adaptogenů, jejich účinky na zdraví a využijte je při sestavování bylinných receptur.
Počet stran: 408
Cena: 378 Kč
Vydala: Triton
Vyšlo: 2011
ISBN: 978-80-7387-496-4
Výrobce: Triton Kód produktu: P00027